作为一名资深的数据分析师，在解答这个谜题时，我首先需要从诗句中的线索入手，结合十二生肖的象征意义和传统文化背景，来推断出最可能的生肖。

一、解析诗句与线索

1、“春耕梨地靠牛马”：这句诗明确提到了“牛”和“马”，强调了它们在农耕文化中的重要性，牛和马都是勤劳的象征，尤其在春天的耕种时节，更是不可或缺的劳动力。

2、“五湖四海唱高歌”：这句诗描绘了一种广泛而深远的场景，暗示该生肖具有广泛的地域象征性，在中国的传统文化中，牛和马都被视为具有广泛影响力和重要地位的动物。

3、“梅雨时节三月春”：梅雨时节通常指的是江南地区的雨季，大约在农历三月左右，这个季节与农耕活动紧密相关，进一步强调了牛和马在这一时节的重要性。

4、“枝上红花四处飞”：这句诗通过描绘春天的景象，暗示该生肖与春天有着密切的联系，牛和马在春天的田野中劳作，象征着生机与活力。

二、分析生肖特征

1、牛：牛是勤劳、坚韧和力量的象征，在农耕文化中，牛是重要的劳动力，尤其是在春天的耕种时节，牛的形象与诗句中的描述高度契合。

2、马：马代表着奔跑和力量，同时也是勤劳和忠诚的象征，在古代，马是重要的交通工具和战争伙伴，其形象也与诗句中的意境相呼应。

根据诗句中的线索和十二生肖的象征意义，我认为最可能的答案是牛或马，这两个生肖都与农耕文化紧密相连，且都具有广泛的地域象征性和春天的关联，由于诗句中并未直接提及“马”，而“牛”在农耕文化中的地位更为突出，因此我更倾向于认为答案是牛。