《解析生肖谜语：牛羊一发开不停，猜码之时须细看，岂知鲤鱼跃龙门，晚未未种牛先死》

在中国文化中，生肖是一种独特的文化符号，它代表了人们对于时间的认知和对于生活的期待，而在这个题目中，我们需要通过一系列的线索来猜测出一种生肖动物，这些线索包括“牛羊一发开不停”、“猜码之时须细看”、“岂知鲤鱼跃龙门”以及“晚未未种牛先死”，通过对这些线索的解读和分析，我们可以得出一个结论。

我们来看第一个线索“牛羊一发开不停”，这个线索中的“牛羊”可能是指生肖中的牛和羊，而“一发开不停”则可能暗示着这种生肖动物有着连续不断的特点，结合这两个信息，我们可以推测这个生肖动物可能是牛或者羊。

接下来是第二个线索“猜码之时须细看”，这个线索中的“猜码”可能是指赌博或者预测的行为，而“须细看”则可能暗示着这个生肖动物有一些容易被忽视的特点，我们需要对这个生肖动物进行深入的观察和分析。

第三个线索是“岂知鲤鱼跃龙门”，这个线索中的“鲤鱼跃龙门”是一个中国的成语，意思是比喻人突然得到好运或者成功，这个线索可能暗示着这个生肖动物有着出人意料的成功或者好运。

第四个线索“晚未未种牛先死”，这个线索中的“晚未未种”可能是指晚上还没有种植，而“牛先死”则可能暗示着这个生肖动物的生命结束得比较早，结合这两个信息，我们可以推测这个生肖动物可能是牛。

综合以上四个线索，我们可以得出一个结论：这个生肖动物是牛，牛和羊都有可能符合第一个线索的描述，但是考虑到后面的线索，我们可以排除羊，第二个线索提示我们需要仔细观察这个生肖动物，而牛的一些特征（如勤劳、耐力等）可能会被忽视，第三个线索暗示这个生肖动物可能会有出人意料的成功或者好运，而牛在一些文化中被视为吉祥的象征，第四个线索进一步证实了我们的推测。

根据以上的分析和推理，我们可以确定这个生肖动物是牛。